Snack

Bancone che espone delle barrette di cioccolato.

Snack (in italiano spuntino, merenda, o merendina,) è un termine della lingua inglese che indica una categoria di alimenti industriali dolci e salati, altamente calorici e a basso contenuto nutrizionale. Il termine "merendina", spesso usato come sinonimo di "snack" indica, più nello specifico, un dolcetto confezionato per i bambini e da mangiare a merenda.

Gli snack vengono solitamente consumati per soddisfare temporaneamente la fame, fornire una quantità minima di energia per il corpo o semplicemente per soddisfare un piacere personale.

Gli spuntini confezionati vengono solitamente classificati come "cibo spazzatura" perché contengono grandi quantità di dolcificanti, conservanti, aromi, condimenti, sale e altri ingredienti saporiti, come cioccolato e arachidi e perché sono privi o carenti di valori nutrizionali.

Nel settore alimentare occidentale, gli snack generano enormi profitti all'anno e il loro mercato, che è costantemente in crescita, vede numerose aziende in lotta per dominarlo.

Con un'accezione diversa, il termine "spuntino", con cui si designa lo snack, identifica anche un pasto leggero consumato fra i pasti principali.

Tipi di snack

• Biscotto
• Cracker
• Marshmallow
• Muffin
• Patatine
• Pop-corn
• Salatini
• Tavoletta di cioccolato
• Tortilla chips

Bibliografia

• (EN) Edmund W. Lusas, Lloyd W. Rooney, Snack Foods Processing, CRC, 2001.

Voci correlate

• Cibi ultralavorati
• Cibo spazzatura

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