Pastırma

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Pastırma
PASTIRMA.jpg
Origini
Altri nomipastourma, bastirma o basturma
Luoghi d'origineTurchia Turchia
Armenia Armenia
Dettagli
Categoriasalume
Pastırma in Turchia
Una pita ripiena di Pastırma

Il Pastırma[1][2] (turco) , noto anche come pastirma, pastourma, bastirma o basturma è un manzo stagionato essiccato all'aria, parte della tradizione culinaria dei paesi dell'ex Impero ottomano[3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

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