Pastırma

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Pastırma
Pastirma.jpg
Origini
Altri nomipastourma, bastirma o basturma
Luogo d'origineTurchia Turchia
Dettagli
Categoriapiatto unico
 
Pastırma in Turchia
Una pita ripiena di Pastırma

Il Pastırma[1][2] (turco) , noto anche come pastirma, pastourma, bastirma o basturma è un manzo stagionato essiccato all'aria, parte della tradizione culinaria dei paesi dell'ex Impero ottomano[3][4].

Note[modifica | modifica wikitesto]

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