Panaché

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Panaché è un cocktail alcolico realizzato con birra e gassosa (sprite, acqua tonica o altri), nelle proporzioni 2/3 birra 1/3 gassosa, di origine francese. Data la vicinanza con il paese transalpino è abbastanza conosciuta anche nel ponente ligure, in Piemonte, in Lombardia e in Sardegna. È molto diffusa anche in tutta la Svizzera.

L'origine deriva da un anedoto sportivo: l'inventore voleva dissetare un gruppo di ciclisti con della buona birra gelata, non avendone a sufficienza decise di "allungarla" con la gazzosa, inventando una bevanda fresca e dissetante.

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