Menfi rosso

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Menfi rosso
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)12,0 t
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0 g/l
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
01/09/97  
Gazzetta Ufficiale del12/09/97
n 213
Vitigni con cui è consentito produrlo

da soli o congiuntamente minimo 70%

[senza fonte]

Il Menfi rosso è un vino DOC istituito con decreto del 1º settembre 1997 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n. 213[1]. Comprende vini prodotti nei comuni italiani di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.

Vitigni con cui è consentito produrlo

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Tecniche produttive

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Caratteristiche organolettiche

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  • colore: rosso rubino intenso, si fa granata;
  • profumo: etereo di particolare finezza;
  • sapore: asciutto, sapido, di buona struttura;

Abbinamenti consigliati

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

  1. ^ Menfi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 26 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).

Voci correlate

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Menfi (vino)