Krombacher

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Krombacher Brauerei
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Stato Germania Germania
Fondazione 4 febbraio 1803 a Krombach
Sede principale Krombach
Persone chiave Friedrich Schadeberg
Settore Bevande
Prodotti Birra
Dipendenti 866 (2008)
Slogan «Eine Perle der Natur»
Sito web www.krombacher.de

La Krombacher Brauerei è uno dei maggiori birrifici tedeschi.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Il birrificio fu fondato il 4 febbraio 1803 da Johannes Haas. Il padre Johann Eberhard Haas possedeva una taverna a Krombach. Secondo un regolamento del 25 luglio 1618 la vendita di birra era permessa solamente ai ristoranti che avevano un proprio birrificio. Per questo motivo John Hass aggiunse il birrificio all’attività di famiglia.

L’acqua all’inizio era prelevata da una sorgente al piede di Grumberg e trasportata al birrificio in barili per mezzo di un carro trainato da buoi. Nel 1854 la proprietà dovette pagare 17 fiorini alla chiesa per far passare le tubazioni di prelievo dell’acqua.

Lo spostamento al sito attuale fu effettuato probabilmente tra il 1858 e il 1882. Nello stesso periodo furono create due caverne utilizzate come cantine. Nel 1896 Hermann Haas vendette il birrificio per 360.000 marchi a Otto Eberhardt che chiamò il birrificio "Hasbrauerei Eberhardt and Co.".

Nell’ottobre del 1922 Bernhard Schadeberg assunse la direzione della società che è ancora oggi guidata dalla stessa famiglia. Gli attuali proprietari sono infatti Friedrich Schadeberg e sua sorella Barbara Lambrecht-Schadeberg, suo figlio Bernhard Schadeberg e sua figlia Petra Schadeberg-Hermann.

Nel 2002 ha acquisito il birrificio Eichener dai proprietari Karl Wilhelm e Wieland Schweisfurth.

Sito produttivo[modifica | modifica wikitesto]

Il birrificio

Krombach è un sobborgo di Kreuztal vicino a Siegen, situata nel Land della Renania Settentrionale-Vestfalia, fa parte del circondario di Siegen-Wittgenstein compreso nel distretto governativo di Arnsberg. La piccola città di Krombach si trova al piede della catena montuosa Rothaargebirge.

Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]

Acqua[modifica | modifica wikitesto]

L'acqua utilizzata per la produzione della birra è povera di minerali e sgorga dalla sorgente di roccia di Krombach, ai piedi del Rothaar, una regione montuosa ricca di boschi. A scoprire la sorgente fu l'ispettore minerario Fresenius nel 1722 mentre era alla ricerca di giacimenti di metalli preziosi.

Luppolo[modifica | modifica wikitesto]

Il luppolo impiegato è quello aromatico e raffinato della Hallertau, di cui vengono utilizzati esclusivamente i fiori della pianta femmina.

Malto[modifica | modifica wikitesto]

Il malto è prodotto dalla trasformazione dell'orzo distico.

Prodotti[modifica | modifica wikitesto]

Krombacher[modifica | modifica wikitesto]

Krombacher Pils
Krombacher Weizen sugli scaffali
  • Krombacher Pils (4,8% Alc. Vol.) :va servita alla temperatura di 7 °C in un calice a tulipano
  • Krombacher Alkoholfrei
  • Krombacher Weizen (5,3% Alc. Vol.)
  • Krombacher Weizen Alkoholfrei
  • Krombacher Radler (2,5% Alc. Vol.)
  • Krombacher Radler Alkoholfrei

Eichiner[modifica | modifica wikitesto]

Rhenania Alt[modifica | modifica wikitesto]

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]