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Kasuzuke

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Kasuzuke
Kasuzuke.JPG
Kasuzuke in vendita
Origini
Luogo d'origine Giappone Giappone
Dettagli
Categoria antipasto
Ingredienti principali tsukemono e aceto
 

Il kasuzuke (粕漬け?) (traslitterato anche come kasu-zuke) è una pietanza tipica della cucina giapponese, fatta a base di tsukemono (sottaceti).

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Diffusa nella regione del Kansai dal periodo Nara, la sua produzione si espanse per tutta la nazione durante il periodo Edo

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]