Discussione:Ricotta

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Sospetto plagio

Qualcuno ha controllato se per caso non è copiato dal sito citato in fondo (www.brunopistoni.com)? L'iscrizione per veder la pagina è una cosa lunga... Sbisolo 14:27, Ott 17, 2004 (UTC)

Ho provato a wikificare un po' il breve articolo posponendo qualche frase e aggiungendo piccoli particolari per togliere l'articolo dal sospetto di violazione copyright. Vedete un po' se può andare bene. Twice25 / ("Segn@li di fumo") 16:09, Ott 17, 2004 (UTC)

Effettivamente, sia il sito citato che questo articolo si attengono abbastanza letteralmente ad un passaggio del libro "Le forme del latte", Slow Food Editore, 2003. Provvederò a rimediare... _Manutius (...)_ 21:54, Giu 9, 2005 (CEST)

Sali mix ric

Ho provato a cercare qualcosa relativamente ai "sali mix ric" citati nel testo ma non ho trovato nulla... Qualcuno ne sa qualcosa? --Sbìsolo 09:44, 16 set 2007 (CEST)

Evitare contaminazione toxoplasmosi

domanda:la ricotta é fatta con il latte pastorizzato?

Ricotta per la cassata

La cassata siciliana tradizionalmente(e non rigorosamente) cioe' la ricetta antica e' con la ricotta di pecora ma negli ultimi 20 anni, soprattutto nel ragusano, visto l'alta qualita' della ricotta vaccina di quei posti(nulla a che vedere con la ricotta vaccina di altre parti) i dolci di ricotta sono fatti con quella di mucca che ha un sapore meno forte, piu' delicato, pannoso e piu digeribile,e' molto apprezzata per queste sue caratteristiche tra i consumatori.

Il latte di pecora si produce tutto l'anno?

Vorrei sapere se il latte di pecora si produce tutto l'anno comme quello vaccino

Categoria latticino

Ho chiesto di creare la categoria latticino (ora c'è solo formaggio). --Sistoiv (msg) 13:52, 8 ago 2021 (CEST)

Categoria

Nella tabella è indicato formaggio come categoria, ma nella pagina è specificato che la ricotta non è un formaggio. Tuttavia non so in che categoria cambiarla. --Axelamati (msg) 20:36, 13 apr 2023 (CEST)