Discussione:Istantaneizzazione
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istantanea?[modifica wikitesto]
Ho l'impressione che collegare i termini istantaneizzazione e istantanea perdita di acqua generi un equivoco. Mi risulta che allo spray-drying venga abbinata l'agglomerazione con vapore proprio come trattamento di istantaneizzazione perchè conferisce al prodotto caratteristiche di maggiore e più rapida solubilità rispetto alla polvere originaria. --gian (msg) 10:48, 7 set 2009 (CEST)