China Massagli
| China Massagli | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Toscana |
| Zona di produzione | Lucca |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | bevande analcoliche, distillati e liquori |
La China Massagli è un amaro italiano prodotto tipico di Lucca.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Il termine "Massagli" deriva dalla antica farmacia dove il liquore fu prodotto sin dal 1855, che si trova tuttora in Piazza San Michele a Lucca. La "China Massagli" infatti ha qualità terapeutiche tali da essere presente nella Farmacopea Ufficiale e viene venduto nelle farmacie come elisir medicinale. Pare infatti che il dottor Pasquale Massagli, antico titolare della farmacia omonima, curò con il suo preparato una epidemia di malaria diffusasi in città a metà Ottocento.[1][2][3]
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Si tratta di un liquore dal colore ambrato scuro e dal gusto di erbe delicatamente amarognolo. La ricetta prevede una lunga macerazione di radici ed erbe aromatiche quali cannella, noce moscata e chiodi di garofano. In particolare vi è la presenza della corteccia della "china" o Cinchona, ovvero della Cinchona officinalis una pianta andina dalla quale si ricava anche il chinino.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ L'Elisir di China Massagli: liquori della Toscana, su visittuscany.com. URL consultato l'11 novembre 2019.
- ^ China Massagli - Storia, su massagli.com. URL consultato l'11 novembre 2019 (archiviato dall'url originale il 9 maggio 2021).
- ^ Liquore Elixir China Massagli Dr. Pasquale Massagli, su luccaimprese.it. URL consultato l'11 novembre 2019.
