Chenopodium pallidicaule
| Cañihua | |
|---|---|
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| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Caryophyllales |
| Famiglia | Chenopodiaceae |
| Genere | Chenopodium |
| Specie | C. pallidicaule |
| Classificazione APG | |
| Ordine | Caryophyllales |
| Famiglia | Amaranthaceae |
| Sottofamiglia | Chenopodioideae |
| Nomenclatura binomiale | |
| Chenopodium pallidicaule Aellen | |
La cañahua o cañihua (dal quechua: qañiwa) (Chenopodium pallidicaule Aellen), è una pianta della famiglia Chenopodiaceae.[1]
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Simile nella sua apparenza alla quinua, è una pianta erbacea, annuale la cui altezza va dai 2 ai 9 dm e risulta molto ramificata. Presenta gambi, foglie e infiorescenze coperte da vescicole bianche o rosa.
Ha importanti caratteristiche tra le quali un'alta tolleranza alle crescita in alta montagna ed un alto contenuto di proteine e basso contenuto di glucidi nei suoi grani.
Il suo uso domestico non è ancora diffuso in quanto i grani giungono a maturazione in periodi diversi.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Chenopodium pallidicaule, in The Plant List. URL consultato il 13 dicembre 2012.
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