Blu di Corsica

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Blu di Corsica
Origini
Luogo d'origineFrancia Francia
RegioneCorsica
DiffusioneEuropa meridionale
Dettagli
Categoriaformaggio

Il Bleu de Corse è un formaggio erborinato prodotto con latte di pecora e/o di capra della Corsica prodotto negli altopiani della Corsica settentrionale. Ha un gusto piccante ed il periodo migliore per gustarlo è in autunno.

È stagionato per 6 mesi [1].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Connaître les fromages de France, Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
  • Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quæ - 2007.
  • Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007.