Blu di Corsica
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| Blu di Corsica | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
|
| Regione | Corsica |
| Diffusione | Europa meridionale |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
Il Bleu de Corse è un formaggio erborinato prodotto con latte di pecora e/o di capra della Corsica prodotto negli altopiani della Corsica settentrionale. Ha un gusto piccante ed il periodo migliore per gustarlo è in autunno.
È stagionato per 6 mesi [1].
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Connaître les fromages de France, Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
- Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quæ - 2007.
- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007.
