Aureusidina sintasi

aureusidina sintasi
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Numero EC	1.21.3.6
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
2′,4,4′,6′-tetraidrossicalcone:ossigeno ossidoreduttasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

La aureusidina sintasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

2′,4,4′,6′-tetraidrossicalcone + O₂ ⇄ aureusidina + H₂O

2′,3,4,4′,6′-pentaidrossicalcone + 0.5 O₂ ⇄ aureusidina + H₂O

L'enzima è una glicoproteina contenente rame, che gioca un ruolo chiave nella colorazione gialla dei fiori come nella bocca di leone. L'enzima è un omologo della polifenolo ossidasi delle piante e catalizza due trasformazioni chimiche separate (la 3-idrossilazione e la ciclizzazione ossidativa, o 2′,α-deidrogenazione). Il perossido di idrogeno attiva la prima reazione ma inibisce la seconda.

Bibliografia

• Sato, T., Nakayama, T., Kikuchi, S., Fukui, Y., Yonekura-Sakakibara, K., Ueda, T., Nishino, T., Tanaka, Y. and Kusumi, T., Enzymatic formation of aurones in the extracts of yellow snapdragon flowers, in Plant Sci., vol. 160, 2001, pp. 229–236, Entrez PubMed 11164594.
• Nakayama, T., Sato, T., Fukui, Y., Yonekura-Sakakibara, K., Hayashi, H., Tanaka, Y., Kusumi, T. and Nishino, T., Specificity analysis and mechanism of aurone synthesis catalyzed by aureusidin synthase, a polyphenol oxidase homolog responsible for flower coloration, in FEBS Lett., vol. 499, 2001, pp. 107–111, Entrez PubMed 11418122.
• Nakayama, T., Yonekura-Sakakibara, K., Sato, T., Kikuchi, S., Fukui, Y., Fukuchi-Mizutani, M., Ueda, T., Nakao, M., Tanaka, Y., Kusumi, T. and Nishino, T., Aureusidin synthase: A polyphenol oxidase homolog responsible for flower coloration, in Science, vol. 290, 2000, pp. 1163–1166, Entrez PubMed 11073455.