Alcol a lunga catena O-acido grasso aciltransferasi

alcol a lunga catena O-acido grasso-aciltransferasi
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Numero EC	2.3.1.75
Classe	Transferasi
Nome sistematico
acil-CoA:alcol a lunga catena O-aciltransferasi
Altri nomi
cera sintasi; cera-estere sintasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

La alcol a lunga catena O-acido grasso aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

acil-CoA + un alcol a lunga catena ⇄ CoA + un estere a lunga catena

L'enzima trasferisce residui acilici saturi o insaturi di una catena lunga C₁₈ o C₂₀ ad alcoli a lunga catena, formando le cere. Il migliore accettore è il cis-icos-11-en-1-olo.

Bibliografia

• Wu, X.-Y., Moreau, R.A. and Stumpf, P.K., Studies of biosynthesis of waxes by developing jojoba seed. 3. Biosynthesis of wax esters from acyl-CoA and long-chain alcohols, in Lipids, vol. 16, 1981, pp. 897–902.