Acido pidolico

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Acido pidolico
(S)-Pyroglutamic acid Structural Formulae.png
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C5H7NO3
Massa molecolare (u) 129,11
Numero CAS 149-87-1
Numero EINECS 205-748-3
PubChem 7405
DrugBank DB03088
SMILES O=C(O)[C@H]1NC(=O)CC1

L'acido pidolico (conosciuto anche come 5-oxoprolina o acido piroglutammico) è un derivato amminoacidico nel quale il gruppo amminico libero dell'acido glutammico ciclizza in un lattame.

È rinvenuto in diversi gruppi proteici come per esempio la batteriorodopsina.

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