Žemlovka
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Žemlovka /'ʒɛmlouka/ o Žemľovka /'ʒemʎɔuka/ (in Austria noto sotto il nome Scheiterhaufen) è una torta preparata con mele e pane, ammollata nel latte.[1]
Una variante di questo piatto utilizza pera al posto della mela. Questo pasto fa parte della tradizione della cucina ceca e slovacca e di solito viene servito nelle mense.
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Consiste nel mescolare gli ingredienti che formano un impasto umido e fruttato. L'impasto e la frutta vengono stratificati in più strati e il composto viene cotto fino a quando non si forma una crosta dorata sulla parte superiore. La žemlovka può essere consumata calda o fredda.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (CS) toprecepty.cz, Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek, su toprecepty.cz. URL consultato il 17 settembre 2022.
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