Salsa chili

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La salsa chili è una salsa molto piccante derivata dal peperoncino, più precisamente dai chiles; è tipica del Messico, dove viene usata come condimento per le insalate, per il riso o viene servita con la carne, soprattutto quella di manzo. Contiene fagioli, peperoncino, chiodi di garofano e cipolle.


Alcuni studiosi ritengono che il chili fosse presente nella dieta dei messicani, già in età precolombiana[senza fonte].