Pompia
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Rosidae |
| Ordine | Sapindales |
| Famiglia | Rutaceae |
| Sottofamiglia | Aurantioideae |
| Genere | Citrus |
| Specie | C. × mostruosa |
| Nomenclatura binomiale | |
| Citrus × mostruosa | |
| POMPIA | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Sardegna |
| Zona di produzione | Siniscola, Posada, Torpè, Orosei. |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | prodotti vegetali |
La Pompia (per alcuni Citrus × mostruosa, termine non riconosciuto a livello accademico essendo questo agrume ancora poco studiato e in via di classificazione), o meglio, sa pompìa, è un agrume endemico della Sardegna, diffuso in particolare nei comuni di Siniscola, Posada, Torpè, Orosei.
Usi [modifica]
Usato nella preparazione di dolci quali sa pompìa intrea (divenuto nel 2004 anche presidio Slow Food, progetti nati per tutelare i piccoli produttori e per salvare i prodotti artigianali di qualità) e s'aranzata thiniscolesa, fatta di scorza (solo la buccia) di pompìa caramellata e arricchita da mandorle. Dolce tipico dei matrimoni, si serve rigorosamente su una foglia d'arancia. Si usa anche per preparare liquori e creme liquorose. Ultima invenzione, il liquore di pompìa, a base di alcool e aroma di pompìa.
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Particolare del frutto aperto -
Il frutto candito, dolce tipico di Siniscola
Altri progetti [modifica]
Collegamenti esterni [modifica]
- Sa Pompìa su facebook con foto, notizie e curiosità
- Panificio artigianale Pau Francesca Produttore del prèsidio Slow Food Sa Pompìa
- Dolci Sardi Mulargia - prèsidio Slow Food per sa pompìa di Siniscola
- Fattoria Didattica Tholoi - video della preparazione della pompìa
- Sa Pompìa: un particolare frutto da cui si ottiene un dolce tipico di Siniscola
- Sa pompìa, il dolce della tradizione sul sito del Comune di Siniscola
- Tesi di Laurea: La valorizzazione di "Sa Pompìa" di Siniscola come strumento di sviluppo dell'economia rurale A.A. 2007/2008
| Specie di Citrus: | Citrus maxima (pommelo) - Citrus medica (cedro) - Citrus reticulata (mandarino) |
| Ibridi: | Citrus × aurantifolia (limetta) - Citrus × aurantium (arancio amaro o melangolo) - Citrus × bergamia (bergamotto) - Citrus × celebica (papeda di Celebes) - Citrus × clementina (clementina) - Citrus × hystrix (limetta kaffir) - Citrus × ichangensis (limone di Ichang) - Citrus × indica (mandarino indiano) - Citrus × jambiri (limone rugoso) - Citrus × junos (arancio juzu) - Citrus × karna (limone karna) - Citrus × latifolia (limetta di Tahiti o limetta persiana) - Citrus × latipes (papeda di Khasi) - Citrus × limetta (limetta dolce italiana) - Citrus × limettoides (limetta dolce di Palestina) - Citrus × limon (limone) - Citrus × limonia (mandarin lime) - Citrus x lumia (lumia) - Citrus × macrophylla (alemow) - Citrus × macroptera (papeda della Malesia) - Citrus × madurensis (calamondino) - Citrus × micranta (biasong) - Citrus × myrtifolia (chinotto) - Citrus × natsudaidai (pompelmo giapponese) - Citrus × paradisi (pompelmo) - Citrus × pennivesiculata (gajanimma) - Citrus × reshni (mandarino Cleopatra) - Citrus × sinensis (arancio dolce o melarancio) - Citrus x sphaerocarpa (kabosu) - Citrus × sunki (mandarino acido) - Citrus × tachibana (mandarino tachibana) - Citrus × tangelo (mapo) - Citrus × tangerina (tangerino) - Citrus × unshiu (mandarancio miyagawa) - Citrus × volkameriana (limone rosso) |
| Altri Agrumi: | Poncirus trifoliata (arancio trifogliato) - Fortunella (kumquat) |
