Linoleato 11-lipossigenasi
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| linoleato 11-lipossigenasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 1.13.11.45 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| linoleato:ossigeno 11S-ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| linoleato diossigenasi; manganese lipossigenasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La linoleato 11-lipossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
Il prodotto (9Z,12Z)-(11S)-11-idroperossiottadeca-9,12-dienoato, è convertito, più lentamente, in (9Z,11E)-(13R)-13-idroperossiottadeca-9,11-dienoato. L'enzima che proviene dal fungo Gaeumannomyces graminis richiede Mn2+. Agisce anche su α-linolenato, mentre γ-linolenato è un substrato meno specifico. L'oleato e l'arachidonato non sono substrati.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Su, C. and Oliw, E.H., Manganese lipoxygenase: Purification and characterization, in J. Biol. Chem., vol. 273, 1998, pp. 13072–13079, Entrez PubMed 9582345.
- Oliw, E.H., Su, C., Skogstrom, T. and Benthin, G., Analysis of novel hydroperoxides and other metabolites of oleic, linoleic and linolenic acids by liquid chromatography-mass spectrometry with ion trap MSn, in Lipids, vol. 33, 1998, pp. 843–852, Entrez PubMed 9778131.
- Hamberg, M., Su, C. and Oliw, E.H., Manganese lipoxygenase: Discovery of bis-allylic hydroperoxide as product and intermediate in a lipoxygenase reaction, in J. Biol. Chem., vol. 273, 1998, pp. 13080–13088, Entrez PubMed 9582346.
