Linoleato 11-lipossigenasi

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linoleato 11-lipossigenasi
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Numero EC 1.13.11.45
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
linoleato:ossigeno 11S-ossidoreduttasi
Altri nomi
linoleato diossigenasi, manganese lipossigenasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La linoleato 11-lipossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

linoleato + O2 (9Z,12Z)-(11S)-11-idroperossiottadeca-9,12-dienoato

Il prodotto (9Z,12Z)-(11S)-11-idroperossiottadeca-9,12-dienoato, è convertito, più lentamente, in (9Z,11E)-(13R)-13-idroperossiottadeca-9,11-dienoato. L'enzima che proviene dal fungo Gaeumannomyces graminis richiede Mn2+. Agisce anche su α-linolenato, mentre γ-linolenato è un substrato meno specifico. L'oleato e l'arachidonato non sono substrati.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • Su, C. and Oliw, E.H., Manganese lipoxygenase: Purification and characterization in J. Biol. Chem., vol. 273, 1998, pp. 13072–13079, Entrez PubMed 9582345.
  • Oliw, E.H., Su, C., Skogstrom, T. and Benthin, G., Analysis of novel hydroperoxides and other metabolites of oleic, linoleic and linolenic acids by liquid chromatography-mass spectrometry with ion trap MSn in Lipids, vol. 33, 1998, pp. 843–852, Entrez PubMed 9778131.
  • Hamberg, M., Su, C. and Oliw, E.H., Manganese lipoxygenase: Discovery of bis-allylic hydroperoxide as product and intermediate in a lipoxygenase reaction in J. Biol. Chem., vol. 273, 1998, pp. 13080–13088, Entrez PubMed 9582346.
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