Beta-glucogallina O-galloiltransferasi
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| beta-glucogallina O-galloiltransferasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 2.3.1.90 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| 1-O-galloil-β-D-glucosio:1-O-galloil-β-D-glucosio O-galloiltransferasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La beta-glucogallina O-galloiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- 2 1-O-galloil-β-D-glucosio ⇄ D-glucosio + 1-O,6-O-digalloil-β-D-glucosio
La β-glucogallina può agire sia come donatore che come accettore. Il digalloilglucosio può agire anche come accettore, con la formazione di 1-O,2-O,6-O-trigalloilglucosio.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Denzel, K., Schilling, G. and Gross, G.G., Biosynthesis of gallotannins - enzymatic conversion of 1,6-digalloylglucose to 1,2,6-trigalloylglucose, in Planta, vol. 176, 1988, pp. 135–137.
- Gross, G.G., Synthesis of mono-galloyl-β-D-glucose di-galloyl-β-D-glucose and trigalloyl-β-D-glucose by β-glucogallin-dependent galloyltransferases from oak leaves, in Z. Natursforsch. C: Biosci., vol. 38, 1983, pp. 519–523.
