Sójové rezy
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Sójové řezy Sójové rezy | |
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Origini | |
Altri nomi | sójový kmen, sójový kmeň, sójový suk, sójová tyčinka |
Luogo d'origine | ![]() |
Regioni | Repubblica Ceca Slovacchia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | zucchero, farina di soia, sciroppo di glucosio e fruttosio, grasso vegetale, sciroppo di glucosio, briciole di wafer, latte in polvere, aroma |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Sojove_rezy_retro.jpg/220px-Sojove_rezy_retro.jpg)
Il sójové rezy, sójový kmeň o sójový suk (in slovacco); sójové řezy, sójový kmen o sójová tyčinka (in ceco), letteralmente barretta di soia, è un dessert a base di soia a forma di bastone cilindrico. Iniziò ad essere prodotto dallo stabilimento Zora di Olomouc, che fu poi acquistato dalla multinazionale Svizzera Nestlé. Attualmente è prodotto da diversi produttori.
I sójové rezy sono costituiti da zucchero, farina di soia, sciroppo di glucosio e fruttosio, grasso vegetale, sciroppo di glucosio, briciole di wafer, latte in polvere e aroma.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- R. Švejstil, Š. Musilová e V. Rada, Raffinose-series oligosaccharides in soybean products, in Scientia agriculturae bohemica 46, 2015, p. 73-77.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (SK) Webikon.sk, Sójové rezy sú legendárnou sladkosťou: Málo o nich vie aj výrobca, kupujeme ich bez reklamy, su hashtag.zoznam.sk, 30 marzo 2019. URL consultato il 19 febbraio 2020.