St. James's Gate Brewery
| St. James's Gate Brewery | |
|---|---|
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| Stato |  Irlanda
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| Fondazione | 1759 a Dublino |
| Fondata da | Arthur Guinness |
| Sede principale | Dublino |
| Settore | Alimentare |
| Prodotti | birra |
St. James's Gate Brewery è un birrificio di Dublino, conosciuto come la casa della Guinness.
Affittato nel 1759 da Arthur Guinness alla cifra di 45 sterline all'anno per una durata di novemila anni, St. James's Gate è la casa della Guinness da sempre. Nel 1838 divenne il più grande birrificio d'Irlanda e nel 1914 il più grande del mondo. Attualmente non lo è più, ma rimane il più grande birrificio del mondo a produrre birra stout.
Durante il XIX e il XX secolo, il birrificio possedeva gran parte degli edifici dell'area circostante, comprese molte case per i suoi dipendenti e gli uffici associati al birrificio.
L'azienda ha creato tutto il suo impero usando esclusivamente i suoi impianti.
Guinness Storehouse[modifica | modifica wikitesto]
La Guinness Storehouse (che letteralmente si traduce come “magazzino” o “deposito”) è situata nel cuore del St. James's Gate Brewery ed è la prima attrazione in Irlanda per numero di visitatori internazionali. Dalla sua apertura nel novembre 2000, ha attratto più di 4 milioni di visitatori da ogni angolo del globo.
La costruzione di questo edificio di sette piani, la cui struttura è sostenuta da travi in ferro, fu completata nel 1904. Originariamente era il luogo in cui avveniva il processo di fermentazione in cui si aggiunge il lievito alla birra.
All'interno è presente un enorme lucernario a forma di pinta che, come si trova scritto all'ingresso al piano terra, "se fosse riempita, conterrebbe 14,3 milioni di pinte di Guinness!".
La visita inizia al piano terra dove i visitatori sono introdotti ai 4 ingredienti acqua, orzo maltato, luppolo e lievito, che vengono combinati per fare una pinta di Guinness. I visitatori sono introdotti anche al quinto elemento basilare: Arthur Guinness stesso. Proseguendo la visita attraverso l'edificio, il visitatore incontra una mostra sulla storia della Guinness che comprende alcuni macchinari provenienti dall'antica fabbrica della birra, che servono a spiegare la storia delle tecniche di produzione.
Nel 2006, furono investiti 2.5 milioni di euro per l'apertura al pubblico di una nuova ala con delle installazioni che mostrano a che punto è arrivato in quell'istante il processo produttivo giornaliero. Talvolta lo staff permette ad alcuni visitatori di dare inizio ad un ciclo di processo produttivo. Recentemente è stato aggiunto anche il “tasting laboratory” dove i visitatori possono imparare a “gustare” la Guinness, e non semplicemente berla.
Il settimo piano della Storehouse è occupato dal The Gravity Bar, dal quale si può godere di una vista a 360 gradi su Dublino. Ai visitatori viene offerta una pinta di Guinness.
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| Controllo di autorità | VIAF (EN) 149855970 · ISNI (EN) 0000 0001 1464 6396 · LCCN (EN) n85119032 · GND (DE) 6010393-0 · BNF (FR) cb12109595p (data) · J9U (EN, HE) 987007262120405171 · WorldCat Identities (EN) viaf-149855970 |
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