Girella (gastronomia): differenze tra le versioni
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elimino 2 fonti perché a) inadatte (ricettari) b) non riguardano tale informazione (non contengono neppure la parola Motta né quella Nutella) |
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https://blog.giallozafferano.it/francinut87/girelle-con-crema-pasticcera-e-gocce -di-cioccolato|titolo=Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato - blog giallo zafferano|accesso=15 marzo 2019}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.benedettaparodi.it/ricette/rotelle-di-cioccolato/|titolo=Rotelle di cioccolato|accesso=15 marzo 2019}}</ref> |
https://blog.giallozafferano.it/francinut87/girelle-con-crema-pasticcera-e-gocce -di-cioccolato|titolo=Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato - blog giallo zafferano|accesso=15 marzo 2019}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.benedettaparodi.it/ricette/rotelle-di-cioccolato/|titolo=Rotelle di cioccolato|accesso=15 marzo 2019}}</ref> |
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La girella alla [[Nutella]] risulta essere inventata nel [[1973]] dall'azienda dolciaria [[Motta (azienda)|Motta]], che dichiara di aver creato "la prima vera merenda golosa italiana".<ref>{{cita web|url=https://www.girella.it/|titolo=Girella |
La girella alla [[Nutella]] risulta essere inventata nel [[1973]] dall'azienda dolciaria [[Motta (azienda)|Motta]], che dichiara di aver creato "la prima vera merenda golosa italiana".<ref>{{cita web|url=https://www.girella.it/|titolo=Girella|accesso=15 marzo 2019}}</ref> |
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Esistono delle varianti salate del piatto, a base di pasta non zuccherata e altri ingredienti a piacere fra cui verdure e formaggi.<ref>{{cita libro|titolo=Ricette vegetariane per bambini|autore=Nicola Graimes|editore=Tecniche Nuove|anno=2003|pagine=112}}</ref><ref name=>{{cita libro|titolo=Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno: Coltivare, scegliere e cucinare la tua frutta e verdura di stagione|autore=Natalia Paciocchi|editore=LSWR|anno=2017|pagine="Girelle di pizza ai carciofi e funghi"}}</ref> |
Esistono delle varianti salate del piatto, a base di pasta non zuccherata e altri ingredienti a piacere fra cui verdure e formaggi.<ref>{{cita libro|titolo=Ricette vegetariane per bambini|autore=Nicola Graimes|editore=Tecniche Nuove|anno=2003|pagine=112}}</ref><ref name=>{{cita libro|titolo=Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno: Coltivare, scegliere e cucinare la tua frutta e verdura di stagione|autore=Natalia Paciocchi|editore=LSWR|anno=2017|pagine="Girelle di pizza ai carciofi e funghi"}}</ref> |
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Versione delle 14:34, 16 mar 2019
| Girella | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | pasta sfoglia o pan di spagna, crema o mescolanze dolci, ingredienti a piacere |
La girella è un piatto italiano.
Consiste in una sfoglia arrotolata dolce a base di pasta sfoglia o pan di spagna che, dopo essere stata ricoperta di crema o mescolanze dolci viene arrotolata su sé stessa a mo' di vortice. Possono essere inoltre guarnite da altri ingredienti a piacere fra cui zucchero a velo, spezie dolci, glassa e frutta secca.[1][2][3]
La girella alla Nutella risulta essere inventata nel 1973 dall'azienda dolciaria Motta, che dichiara di aver creato "la prima vera merenda golosa italiana".[4]
Esistono delle varianti salate del piatto, a base di pasta non zuccherata e altri ingredienti a piacere fra cui verdure e formaggi.[5][6]
Note
- ^ Rotolo alla marmellata, su blog.giallozafferano.it. URL consultato il 15 marzo 2019.
- ^ -di-cioccolato Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato - blog giallo zafferano, su blog.giallozafferano.it. URL consultato il 15 marzo 2019.
- ^ Rotelle di cioccolato, su benedettaparodi.it. URL consultato il 15 marzo 2019.
- ^ Girella, su girella.it. URL consultato il 15 marzo 2019.
- ^ Nicola Graimes, Ricette vegetariane per bambini, Tecniche Nuove, 2003, p. 112.
- ^ Natalia Paciocchi, Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno: Coltivare, scegliere e cucinare la tua frutta e verdura di stagione, LSWR, 2017, "Girelle di pizza ai carciofi e funghi".
