Skordalia

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Skordalia
Skordalia.jpg
Origini
Luogo d'origineGrecia Grecia
Dettagli
Categoriasalsa
Ingredienti principaliaglio, olio d'oliva, pane, aceto, sale
 

La Skordalia (in greco σκορδαλιά) è un Mezes (in greco μεζές) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci. Si prepara tritando finemente aglio, noci o patate, pane bagnato olio d'oliva e aceto.

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