Sinalbina

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Sinalbina
Sinalbin structure.png
Nome IUPAC
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-triidrossi-6-(idrossimetil)oxan-2-il]

2-(4-idrossifenil)-N-sulfossietanimidotioato

Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C14H19NO10S2
Massa molecolare (u) 425,43
Numero CAS 19253-84-0
PubChem 656568
SMILES O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H](S/C(CC2=CC=C(O)C=C2)=N\OS(O)(=O)=O)[C@@H]1O

La sinalbina è un glucosinolato presente nelle senapi (Brassicaceae).

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