Puccia (gastronomia piemontese)
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| Puccia | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Diffusione | Langhe |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali |
|
La puccia è un piatto tradizionale delle Langhe, in Piemonte (Italia).[1]
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Mondare, pulire e tagliare a listerelle una verza, metterla in una casseruola con carne di maiale e cuocere per venti minuti. Con la farina gialla e quella bianca preparare una polenta alla quale unire la carne e la verza. Mescolando continuamente, tenere la preparazione sul fuoco per venti minuti. Versare l'alimento in una ciotola con burro e Parmigiano.[1]
Note[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Puccia langhigiana, su ricette.donnamoderna.com. URL consultato il 14 giugno 2021.
