Pain aux raisins

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Pain aux raisins
Pain aux raisins (cropped).jpg
Origini
Altri nomiGirelle all'uvetta
Luogo d'origineFrancia Francia
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • farina 00
  • latte
  • burro
  • zucchero
  • crema pasticcera
  • uvetta
[1][2]

Il pain aux raisins (letteralmente pane all'uvetta), è una tipica viennoiserie variante del croissant (dolce austriaco a base di pasta sfoglia)[1].

È costituito da una pasta brioche con uvetta secca, imbottita a volte con crema pasticcera. Il pain aux rasins viene consumato tradizionalmente a colazione.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Come preparare i pain aux raisins francesi, su Vivere Parigi. URL consultato il 1/10/2014 (archiviato dall'url originale il 31 maggio 2013).
  2. ^ Girelle alla crema e uvette, su Repubblica.it. URL consultato il 1/10/2014.

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