Pain au chocolat

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Pain au chocolat
Pain au chocolat Luc Viatour.jpg
Origini
Altri nomichocolatine[1], petit pain, couque au chocolat, saccottino
Luogo d'origineFrancia Francia
DiffusioneInternazionale
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principaliBurro, farina, cioccolato, acqua, lievito, sale.

Il pain au chocolat è una tipica viennoiserie (pasta dolce francese). Viene anche chiamato chocolatine, specialmente a sud della Loira, petit pain nel Nord della Francia, o couque au chocolat in Belgio (unicamente a Bruxelles).

Si tratta di un dolce a base di pasta sfoglia di forma quadrata arrotolato su due barre di cioccolato[1]. Come il croissant è una delle paste dolci più comuni, in Francia, per la prima colazione.

In Italia è talvolta conosciuto sotto il nome di saccottino[2].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b (FR) Pain au chocolat ou chocolatine : les origines de l’éternel débat, su Madame Figaro, 28 maggio 2018. URL consultato il 7 febbraio 2019.
  2. ^ Saccottini, su ricette.giallozafferano.it. URL consultato il 7 febbraio 2019.

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