Pain au chocolat

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Pain au chocolat
Pain au chocolat Luc Viatour.jpg
Origini
Altri nomichocolatine, petit pain, couque au chocolat
Luogo d'origineFrancia Francia
DiffusioneInternazionale
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principaliBurro, farina, cioccolato, acqua, lievito, sale.
 

Il pain au chocolat è una tipica viennoiserie (pasta dolce francese). Viene anche chiamato chocolatine, specialmente a sud della Loira, petit pain nel Nord della Francia, o couque au chocolat in Belgio (unicamente a Bruxelles).

Si tratta di un croissant (dolce a base di pasta sfoglia) di forma quadrata arrotolato su una o più barre di cioccolato. Come il croissant è una delle paste dolci più comuni, in Francia, per la prima colazione.

In Italia è talvolta conosciuto sotto il nome di saccottino[1].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ricetta dei saccottini sul sito Giallozafferano

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