Mosa (gastronomia)
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| Mosa | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Trentino |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | farina acqua latte |
La mosa, dal tedesco "Mus" (passato, purea), è un piatto tipico della cucina trentina e consiste in una specie di polenta mescolata con il latte. Si prepara facendo bollire una pentola di acqua e latte per poi versarci la farina sbattendo il tutto con la frusta. La consistenza deve essere più liquida di quella della polenta.
