Mezzaluna (cucina)

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Mezzaluna con lama doppia
Taglio del prezzemolo per il bagnet verd.

La mezzaluna o lunetta è un coltello a due mani tipicamente usato nella cucina italiana, serve nella preparazione degli alimenti per triturare o sminuzzare.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

È formata da una lama curva, in ferro o acciaio inox, con due impugnature a pomolo, in legno o plastica. Usata in coppia con il tagliere di legno, è uno strumento meno utilizzato che in passato, soppiantato da elettrodomestici elettrici come i macinini, i frullatori o i robot da cucina.

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