Macedonia di frutta

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Macedonia
Sweet Summer Rainbow Fruit Salad.jpg
Origini
Altri nomi insalata di frutta
Luogo d'origine penisola balcanica
Diffusione mondiale
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali
  • frutta fresca
  • zucchero
  • succo di limone
[1]
 
Preparazione della macedonia di frutta

La macedonia è una preparazione di frutti misti crudi, variamente conditi. La ricetta più comune prevede l'uso di succo di limone e zucchero.

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Per una buona preparazione si deve tagliare a pezzi la frutta, immergendo prima la frutta più dura (come la mela), e poi quella più fragile (come le fragole e i kiwi).

Etimologia[modifica | modifica wikitesto]

Trae il suo nome probabilmente da quello della regione balcanica che è caratterizzata dalla coabitazione di popolazioni diverse (Greci, Bulgari, Macedoni, Albanesi, Serbi, Turchi)[2][3].

Una spiegazione alternativa risale ad un evento che si sarebbe svolto ai tempi dell'imperatore Giustiniano: Antonina, moglie del valoroso generale Belisario, aveva un amante a cui teneva moltissimo. Una serva del generale, di nome Macedonia, sotto solenni promesse e giuramenti che non le sarebbe venuto alcun male, rivelò a Belisario la tresca. Antonina negò anche l'evidenza e alla fine il marito, convinto dell'innocenza della moglie, abbandonò Macedonia al suo destino. Antonina le fece tagliare la lingua e poi la ridusse in tanti piccoli pezzi che, raccolti in un sacco, furono gettati in mare. Da qui potrebbe essere nato il detto "fare una macedonia"[3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ricetta Macedonia, su GialloZafferano.it. URL consultato il 5/2/2015.
  2. ^ Macedonia in Sinonimi e Contrari, su treccani.it. URL consultato il 17/11/2014.
  3. ^ a b mtchallenge: MTC n. 43: IL TEMA DEL MESE: LE MACEDONIE DI FRUTTA, su mtchallenge.it. URL consultato il 5/2/2015.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

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