Ambrosia (gastronomia)
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| Ambrosia | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Ambrosia salad, ambrosia fruit salad |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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L'ambrosia, anche conosciuta come ambrosia salad o ambrosia fruit salad, è una variante statunitense della macedonia di frutta.
Caratteristiche e preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Solitamente viene preparata utilizzando vari tipi di frutta fra cui ananas in composta, fette di mandarino o arancia, piccoli marshmallow[1] e cocco.[2] Alcune varianti dell'ambrosia contengono frutta secca, ciliegie al maraschino, banane, fragole[3] e uva sbucciata. L'ambrosia può anche includere altri ingredienti caseari fra cui panna montata o acida, crema di formaggio, maionese, yogurt e/o ricotta. Per consentire agli aromi di fondersi, l'ambrosia viene refrigerata per alcune ore prima di essere servita.
Il dolce prende il nome dall'omonimo cibo degli dèi della mitologia greca.[4]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Ambrosia Fruit Salad, su allrecipes.com. URL consultato il 17 maggio 2019.
- ^ (EN) Ambrosia, su dictionary.com. URL consultato il 17 maggio 2019.
- ^ (EN) Kicked Up Ambrosia Salad Parfaits, su foodnetwork.com. URL consultato il 17 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 26 dicembre 2013).
- ^ (EN) Autori vari, Oxford Classical Dictionary, Oxford University, 1996, "Ambrosia".
