Ginger (bevanda)
Il Ginger (talvolta chiamato anche spuma rossa o con il diminutivo gingerino) è una bevanda non alcolica soft drink a base di zenzero (in inglese, appunto, ginger), dal gusto dolce e piccante tipico dei rizomi della pianta.
Gli ingredienti della bibita sono:
- acqua,
- zucchero,
- anidride carbonica,
- estratto di zenzero.
- estratto di arancia (questo lo differenzia dal Ginger ale inglese).
Nonostante il colore di una bevanda ottenuta con questi ingredienti risulti giallo chiaro, oggi spesso la bibita ha un colore rosso intenso ottenuto con l'aggiunta di coloranti.
Pare che la bevanda sia stata creata da un imprenditore italiano, esperto di aromi, e grande ammiratore dell'attrice e ballerina Ginger Rogers:[senza fonte] il particolare colore dei capelli della Rogers sarebbe il motivo che portò a scegliere per la bibita il colore che ancora oggi le viene dato.[1]
Il ginger è spesso servito come aperitivo, sia da solo sia con l'aggiunta di vino bianco.
