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Flavanone 4-reduttasi

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flavanone 4-reduttasi
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Numero EC 1.1.1.234
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
(2S)-flavan-4-olo:NADP+ 4-ossidoreduttasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La flavanone 4-reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

(2S)-flavan-4-olo + NADP+ (2S)-flavanone + NADPH + H+

L'enzima è coinvolto nella biosintesi delle 3-deossiantocianidine a partire da flavanoni come la naringenina o l'eriodictiolo.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Stich, K. and Forkmann, G., Biosynthesis of 3-deoxyanthocyanins with flower extracts from Sinningia cardinalis in Phytochemistry, vol. 27, 1988, pp. 785–789.
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