Federico Martinotti
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Federico Martinotti (Villanova Monferrato, 3 giugno 1860 – 2 luglio 1924) è stato un enologo italiano, direttore della Regia stazione enologica di Asti. Nel 1895 inventò e brevettò il Metodo Martinotti per la produzione del vino spumante[1], metodo a base di rifermentazione controllata in grandi recipienti, poi adottato dal francese Eugène Charmat.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ brevetto CH-10711 depositato il 12-07-1895: Installation pour la fabrication continue des vins mousseux
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Brevi cenni biografici, su fondazionesommelier.weebly.com.
- approfondita biografia, su museodoc.it. URL consultato il 5 dicembre 2015 (archiviato dall'url originale l'8 dicembre 2015).
