Discussione:Cucina campana

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Migliorare la struttura della voce?

Leggendo questa voce, mi pare che si riporti molto della cucina napoletana, senza però analizzare quelli che sono i reali connotati strutturali della cucina campana, nelle sue diverse sfumature:

• una cucina che ha influssi diversi sulla costa e nelle località interne appenniniche: sul mare pesce (soprattutto azzurro), all'interno paste fatte a mano (molto diverse dalle paste industriali preferite a napoli), arrosti di agnello, salsicce, formaggi vari.

Bisognerebbe anche descrivere le caratteristiche delle diverse cucine locali (beneventano, avellinese, cilentana, ecc.), che hanno connotazioni diverse. Non sono espertissimo di tutti gli aspetti, ma ho visto articoli interessanti su aspetti specifici (es.: la cucina di Caggiano).

Commenti?--Guarracino (msg) 14:29, 25 set 2008 (CEST)

Concordo, abbiamo il caso di una cucina napoletana molto importante ed anche una ricchissima tradizione del territorio non strettamente napoletano. Questa pagina dovrebbe descrivere le caratteristiche generali della cucina campana e poi rimandare alle cucine del territorio. Se non ci sono obiezioni procederei(con calma) in questa direzione.--shellenberg (msg) 14:15, 10 nov 2012 (CET)

Mi sento di dire..."siamo nelle tue mani". Procedi, procedi pure. Sei l'unico che può dare dignità a questa voce. --o'Sistemone 20:08, 10 nov 2012 (CET)

Piatto tipico non nominato

Un famoso piatto tipico campano sono gli gnocchi alla sorrentina, non presente. Ho provveduto ad aggiungerlo.— Questo commento senza la firma utente è stato inserito da 95.236.18.5 (discussioni · contributi) 25 maggio 2012.