Discussione:Acquacotta

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	La voce è stata monitorata per definirne lo stato e aiutarne lo sviluppo. Ha ottenuto una valutazione di livello minimo (luglio 2013).
C Seri problemi relativi all'accuratezza dei contenuti. Importanti aspetti del tema non sono trattati o solo superficialmente. Altri aspetti non sono direttamente attinenti. Alcune informazioni importanti risultano controverse. Potrebbero essere presenti uno o più avvisi. (che significa?) B Lievi problemi di scrittura. Qualche inciampo nello stile. Linguaggio non sempre scorrevole. Strutturazione in paragrafi adeguata, ma ancora migliorabile sotto alcuni aspetti. (che significa?) E Gravissimi problemi relativi alla verificabilità della voce. Fonti assenti o del tutto inadeguate. Presenza o necessità del template {{F}}. (che significa?) C Seri problemi relativi alla dotazione di immagini e altri supporti grafici nella voce. Mancano alcuni file importanti per la comprensione del tema. (che significa?)
Monitoraggio effettuato nel luglio 2013

l'acqua cotta è stato il pasto serale dei pecorai transumanti che giungevano nella maremma (laziale e toscana) da settembre a primavera dai tratturi tosco,marchigiano, umbro, abruzzese. Il pastore addetto alla custodia del branco di pecore, durante il giorno raccoglieva le verdure spontanee e alla sera, rinchiuse le pecore nello stazzo volante, poteva gustarsi la zuppa di verdure e patate, impreziosita dall'uovo sperso e aromatizzata con aglio e mentuccia nepitella.

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