Bozza:Domino rezy

Il domino koláč

I domino rezy (in italiano: fette domino, al singolare il domino rez (in italiano: fetta domino)), in Slovacchia, o i domino řezy (in italiano: fette domino, al singolare il domino řez (in italiano: fetta domino)), nel Repubblica Ceca, è una sorta di mučnik festivo e ha tre metodi di preparazione:

• (altri nomi: domino kocky (in italiano: cubi domino), dvojfarebné rezy (in italiano: fette bicolore)) da un pan di noce spalmato con marmellata, un ripieno di noci, zucchero, latte e rum, un secondo ripieno di zucchero, latte e grasso e una glassa cioccolato, che viene applicata su metà delle fette lungo la loro diagonale
• (o il domino koláč (/ 'dɔminɔ 'kɔlaːtʂ/, in italiano: torta domino)) da fette di pan di (caffè-) noce con un ripieno di marmellata (possibilmente anche di crema), su cui è posato un zucchero fondente bianco decorato con glassa cioccolato come tessere di domino
• fette di múčnik qualsiasi decorate come tessere di domino

Voci correlate

• Dominostein

Letteratura

• Blanka Nemčeková, Recepty zo života 14. – Varíme bez námahy, Ringier, 2006, p. 139, ISBN 80-85258-42-0.

Note

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Categorie:

• Torte
• Cucina slovacca
• Cucina ceca