Alba (patata)
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| Alba | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
L'Alba è una varietà di patata.
La "cultivar" Alba, è una varietà ricca di "sostanza secca", utilizzata in terreni particolarmente difficili e in altura.
È una delle varietà utilizzate per ottenere la patata di Rotzo e la patata dorata dei terreni rossi del Guà[1].
Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]
I tuberi sono con buccia gialla e liscia e polpa di colore bianco o giallo chiaro viene spesso utilizzata per insalate e arrosti[2].
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Luisa Cabrini, Fabrizia Malerba, Frutta e ortaggi in Italia, Touring Editore, 2005, p. 130, ISBN 88-365-3294-2.
- ^ Nel vicentino, prodotta la prima generazione di patate da seme derivata da cinque antiche cultivar italiane a rischio estinzione, su Argav. URL consultato il April 13, 2016.
