Acido grasso perossidasi
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| acido grasso perossidasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 1.11.1.3 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| esadecanoato:idrogeno-perossido ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| acido grasso a lunga catena perossidasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La acido grasso perossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- palmitato + 2 H2O2 ⇄ pentadecanale + CO2 + 3 H2O
L'enzima agisce sugli acidi grassi a lunga-catena, dall'acido dodecanoico all'acido ottadecanoico.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Martin, R.O. and Stumpf, P.K., Fat metabolism in higher plants. XII. α-Oxidation of long chain fatty acids, in J. Biol. Chem., vol. 234, 1959, pp. 2548–2554, Entrez PubMed 14421733.
