Vla (prodotto alimentare): differenze tra le versioni
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Il '''vla''' è un prodotto a base di latte tipico dei [[Paesi Bassi]], prodotto con [[latte]] fresco e additivi che conferiscono al prodotto una viscosità simile a quella dello [[yogurt]]. Il sapore è simile a quello del budino, ma si presenta in forma liquida. |
Il '''vla''' è un prodotto a base di latte tipico dei [[Paesi Bassi]], prodotto con [[latte]] fresco e additivi che conferiscono al prodotto una viscosità simile a quella dello [[yogurt]]. Il sapore è simile a quello del budino, ma si presenta in forma liquida. |
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Tradizionalmente il vla viene preparato facendo cuocere il latte con custard ([[budino]]), oppure combinando uova, [[maizena]] e [[vaniglia]]. In entrambe le varianti viene aggiunto dello zucchero. Il vla venduto nei negozi è prodotto in genere con altri addensanti. |
Tradizionalmente il vla viene preparato facendo cuocere il latte con custard ([[budino]]), oppure combinando uova, [[maizena]] e [[vaniglia]]. In entrambe le varianti viene aggiunto dello zucchero. Il vla venduto nei negozi è prodotto in genere con altri addensanti. |
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Oggi il vla è disponibile in vari gusti, come vaniglia, cioccolato, bianco, caramello e frutta (fragola, banana, pesca). Esiste anche una versione che contiene panna (''slagroomvla''), disponibile in vari gusti. La versione ''dubbelvla'' presenta due gusti nella stessa confezione. |
Oggi il vla è disponibile in vari gusti, come [[vaniglia]], [[cioccolato]]<ref>{{cita web|url=http://blog.giallozafferano.it/msp/salsa-al-cioccolato-vla-ricetta-olandese/|titolo=Salsa al cioccolato "Vla", ricetta olandese|sito=Mangia senza pancia|accesso=20/10/2014}}</ref>, bianco, [[caramello]] e frutta (fragola, banana, pesca)<ref>{{cita libro|autore=Ada Henne Koene|titolo=Food Shopper's Guide to Holland|editore=|ISBN=|anno=|pagina=47|url=http://books.google.it/books?id=UgieKy9LsBAC&pg=PA47&dq=vla+cream&hl=it&sa=X&ei=0RdFVN6ZEpDlaviJgJAH&ved=0CDQQ6AEwAQ#v=onepage&q=vla%20cream&f=false|lingua=en}}</ref>. Esiste anche una versione che contiene panna (''slagroomvla''), disponibile in vari gusti. La versione ''dubbelvla'' presenta due gusti nella stessa confezione. |
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In passato il vla era venduto in bottiglie di vetro e la consistenza del prodotto rendeva l'estrazione dalla bottiglia un'operazione abbastanza difficile. Per questo fu inventato un attrezzo speciale, il ''flessenschraper'' (grattabottiglia), o ''flessenlikker'' (leccabottiglia). Oggi il vla viene venduto in contenitori di [[tetrapak]], ma questo attrezzo è ancora abbastanza comune nelle cucine delle famiglie olandesi. |
In passato il vla era venduto in bottiglie di vetro e la consistenza del prodotto rendeva l'estrazione dalla bottiglia un'operazione abbastanza difficile. Per questo fu inventato un attrezzo speciale, il ''flessenschraper'' (grattabottiglia), o ''flessenlikker'' (leccabottiglia). Oggi il vla viene venduto in contenitori di [[tetrapak]], ma questo attrezzo è ancora abbastanza comune nelle cucine delle famiglie olandesi. |
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== Altri progetti == |
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Versione delle 16:18, 20 ott 2014
| Vla | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Paesi Bassi
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Il vla è un prodotto a base di latte tipico dei Paesi Bassi, prodotto con latte fresco e additivi che conferiscono al prodotto una viscosità simile a quella dello yogurt. Il sapore è simile a quello del budino, ma si presenta in forma liquida.
Tradizionalmente il vla viene preparato facendo cuocere il latte con custard (budino), oppure combinando uova, maizena e vaniglia. In entrambe le varianti viene aggiunto dello zucchero. Il vla venduto nei negozi è prodotto in genere con altri addensanti.
Oggi il vla è disponibile in vari gusti, come vaniglia, cioccolato[1], bianco, caramello e frutta (fragola, banana, pesca)[2]. Esiste anche una versione che contiene panna (slagroomvla), disponibile in vari gusti. La versione dubbelvla presenta due gusti nella stessa confezione.
In passato il vla era venduto in bottiglie di vetro e la consistenza del prodotto rendeva l'estrazione dalla bottiglia un'operazione abbastanza difficile. Per questo fu inventato un attrezzo speciale, il flessenschraper (grattabottiglia), o flessenlikker (leccabottiglia). Oggi il vla viene venduto in contenitori di tetrapak, ma questo attrezzo è ancora abbastanza comune nelle cucine delle famiglie olandesi.
Note
- ^ Salsa al cioccolato "Vla", ricetta olandese, su Mangia senza pancia. URL consultato il 20/10/2014.
- ^ (EN) Ada Henne Koene, Food Shopper's Guide to Holland, p. 47.
Altri progetti
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