Pizza (disambigua)

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Disambigua compass.svg A questo titolo corrispondono più voci, di seguito elencate.
Questa è una pagina di disambiguazione; se sei giunto qui cliccando un collegamento, puoi tornare indietro e correggerlo, indirizzandolo direttamente alla voce giusta. Vedi anche le voci che iniziano con o contengono il titolo.

Alimenti[modifica | modifica wikitesto]

Il termine pizza identifica comunemente una focaccia tondeggiante e piatta, di pasta lievitata condita in genere con pomodoro, mozzarella, olio e/o altri ingredienti, generalmente cotta al forno, di cui esistono innumerevoli varianti:

Numerose anche le varianti non cotte al forno ma fritte:

Esistono anche varianti cotte alla piastra:

Più in generale il termine pizza è utilizzato in alcune aree d'Italia per indicare focacce o anche torte lievitate, dolci o salate. Ad esempio nell'Italia centrale vengono comunemente chiamati così alcuni prodotti da forno alti, salati o dolci che siano: ad esempio in Umbria è tipica la pizza di Pasqua al formaggio (torta salata con farina, uova, latte, parmigiano, pecorino, olio, strutto, lievito, sale e pepe) e la pizza di Pasqua dolce (farina, uova, zucchero, latte, olio, strutto, lievito, sale) [1]

Biografie[modifica | modifica wikitesto]

Cinema[modifica | modifica wikitesto]

Altro[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Pane e pizza, Touring Club Italiano, 2004