Patty giamaicano

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Un piatto di patty
Coco bread farcito con patty

Il patty giamaicano (in lingua inglese: jamaican patty; in patois giamaicano: jumiekan pati) è un fagottino a forma di mezzaluna, tipico della cucina giamaicana, simile al cornish pasty inglese[1], da cui deriva[2], o alle empanadas sudamericane[3].

Il ripieno è tipicamente a base di carne di manzo e spezie (beef patty), ma esistono anche ripieni di pollo, gamberi o in versione vegetariana.

Molto comune è l'utilizzo dei patty per farcire il coco bread.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Patties giamaicani, su irishbeef.it. URL consultato il 7 maggio 2020.
  2. ^ (EN) For N.Y. Caribbean Beef Patty Co., Business Is Cooking, su washingtonpost.com, 14 febbraio 2005. URL consultato il 7 maggio 2020.
  3. ^ Jamaica: 23 piatti da provare assolutamente, su agrodolce.it. URL consultato il 7 maggio 2020.

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