Idratazione
Si definisce idratazione l'interazione fra l'acqua e una sostanza disciolta in essa.
Mediante idratazione si può creare un idrato da cui è possibile ri-estrarre l'acqua. Quando invece l'idratazione avviene mediante una reazione chimica in cui l'acqua è chimicamente combinata a livello molecolare con un'altra sostanza, l'acqua non può più essere separata dalla sostanza reagente.
L'idratazione può essere accompagnata dal fenomeno dell'idrolisi.
Si definisce idratazione della pelle il contenuto di acqua dei tessuti cutanei, che è importante mantenere ad un giusto livello, mediante una corretta alimentazione e con l'eventuale ausilio di sostanze cosmetiche applicate esternamente, per prevenire l'invecchiamento precoce ed altri disturbi della pelle. L'idratazione cutanea é minore in superficie. La disidratazione può avvenire per una combinazione di freddo scarsa umidità, provocando prurito, aridità, ruvidità, opacità e desquamazione. L?idratazione si può misurare tramite la spettroscopia infrarossa e la conduttanza ad alta frequenza. L'acqua è presente sia in forma libera sia legata alle proteine e ai lipidi. Se una presenza di acqua intormo al 30% é indice di normalità, un calo al di sotto del 20% segnale un problema della pelle. Le sostanze idratanti agiscono du due livelli: il primo é la conservazione di trattenere l'acqua, mentre il secondo é di favorire il legame con le proteine di membrana.
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