Discussione:Storico ribelle
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storia del bitto[modifica wikitesto]
salve a tutti,
il nobile formaggio bitto ha una storia antichissima: secondo alcuni autori, lo producevano già i Celti. In effetti la parola "bitu", cioè il nome in dialetto locale del bitto, in celtico significa proprio "eterno", "di lunghissima vita", e dovrebbe riferirsi alla lunghissima stagionatura del formaggio.
Questo secondo alcuni autori, naturalmente: qualcuno ne sa di più?
grazie!