Discussione:Mustazzoli
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La regione Puglia ha inserito nell'elenco deiprodotti agroalimentari tradizionali italiani:
- 143 mostaccioli
- 144 mustazzueli 'nnasprati, mustazzòli 'nnasparati, mustazzùeli 'nnasprati, scagliòzzi, castagnole,
leccesi i primi e salentini i secondi. Dal sito www.tipicipuglia.it sembrano uguali. Ho fatto il redirect da mostaccioli, spero vada bene. --Xaura 14:37, 29 set 2007 (CEST)
- non lo sapevo, pensavo fossero la stessa cosa.--83.190.84.183 04:44, 8 ott 2007 (CEST)
Scusate, ma dove sta scritto che i mostacciuoli sono solo Leccesi? Sul gargano c'è una tradizione che si perde nel tempo per questo tipo di dolce. Io credo chesia più corretto definire il mostacciuolo come prodotto pugliese e declinare le diverse versioni presenti sul territorio.
- mi sa che hai ragione, le foto nell'articolo corrispondono a quelle che conosci? --2.32.119.148 (msg) 02:55, 9 nov 2011 (CET)
Ingredienti[modifica wikitesto]
Prima (sezione iniziale) c'è scritto «a base di farina, zucchero, mandorle, limone, cannella, miele ed altri aromi. A volte sono ricoperti da una leggera glassa a base di cioccolato.» poi (sezione ) c'è scritto «L'impasto dei mustazzoli è costituito da vino cotto, ovvero sciroppo di fichi secchi che non ha nulla in comune con il prodotto che porta lo stesso nome ma ottenuto dal mosto d`uva cotto, buccia d`agrumi, mandorle, miele, cannella, talvolta cotognata, granella di nocciole, cioccolata, frutta candita.». Quali dei due? Inoltre si parla anche di «In origine si preparava il mustaceum, una focaccia per le nozze, un dolce avvolto in foglie di mustace (alloro) che dava aroma durante la cottura.», oltre che per quell'antica focaccia questo procedimento viene effettuato, visto che se parla qui, anche per gli attuali mustazzoli? --87.2.140.179 (msg) 09:10, 1 mar 2012 (CET)
Vino cotto ... di fichi[modifica wikitesto]
Altro problema, mentre cercavo a che voce (o sezione) mettere un wikilink dalla frase «no cotto, ovvero sciroppo di fichi secchi che non ha nulla in comune con il prodotto che porta lo stesso nome ma ottenuto dal mosto d`uva cotto» ho trovato Vino cotto che a sua volta mi rimanda a Vincotto, ma nella sezione Vincotto#Storia c'è scritto «Il vincotto o mosto cotto deriva solo ed unicamente dall'uva. Non può essere chiamato vincotto qualsiasi riduzione di succo o mosto che non sia di uva. Non è esatta la dicitura "vincotto di fichi" in quanto non deriva dall'uva ma da altra frutta. La dicitura esatta è cotto di fichi, oppure per altre tipologie che si notano sul mercato - cotto di ciliegia - e non vincotto di ciliegia - ecc.» --87.2.140.179 (msg) 09:17, 1 mar 2012 (CET)
Collegamenti esterni modificati[modifica wikitesto]
Gentili utenti,
ho appena modificato 2 collegamento/i esterno/i sulla pagina Mustazzoli. Per cortesia controllate la mia modifica. Se avete qualche domanda o se fosse necessario far sì che il bot ignori i link o l'intera pagina, date un'occhiata a queste FAQ. Ho effettuato le seguenti modifiche:
- Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20140313105216/http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn22 per http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn22
- Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20140313095438/http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn46 per http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn46
Fate riferimento alle FAQ per informazioni su come correggere gli errori del bot
Saluti.—InternetArchiveBot (Segnala un errore) 02:08, 13 mag 2018 (CEST)
Chiedo per...[modifica wikitesto]
ma le fonti in questo caso sono un optional? schellenberg (msg) 18:02, 24 ott 2021 (CEST)
[@ schellenberg] no ! Basta che siano solide neutrali e affidabili , ciao -- Il buon ladrone (msg) 18:05, 24 ott 2021 (CEST)
e che siano: solide. neutrali ed affidabili chi lo stabilisce? Perché al di là delle opinioni personali, pare che la voce sia piena di inesattezze che si contraddicono tra loro. schellenberg (msg) 18:15, 24 ott 2021 (CEST)
- [@ schellenberg] la comunità , tramite i canali appositi -- Il buon ladrone (msg) 18:18, 24 ott 2021 (CEST)