Ceres (birra)

Ceres Da sinistra: Weiss, Old 9, Strong Ale, Red Erik e Stout Tipo di Birra Strong lager Nazione Danimarca, Aarhus Gradazione alcolica 7,7 % Gusto forte con profumo di frutta secca Colore Chiaro Tipo di fermentazione Bassa Temperatura di servizio Sito Birra Ceres

Ceres è una marca di birra danese prodotta dalla Ceres Brewery di Aarhus.

Storia

Il nome fu scelto dal fondatore nel 1856 per onorare la dea della fertilità Cerere.

Tipi di birra e caratteristiche

Il birrificio Ceres produce queste tipologie:

• Strong Ale (titolo alcolometrico: 7,7%): bassa fermentazione vicina allo stile Dortumunder, lager da esportazione. È il prodotto più diffuso;
• Top Pilsner (titolo alcolometrico: 4,6%): pilsner, colore chiaro, fermentazione bassa, gusto leggero e delicato;
• Old 9 (titolo alcolometrico: 9,1%): strong lager, colore oro intenso, fermentazione bassa, gusto forte e intenso;
• Red Erik (titolo alcolometrico: 6,5%): strong lager, colore ambrato, fermentazione bassa, gusto dolce con sapore di cereale fruttato;
• Stout (titolo alcolometrico: 7,7%): stout, colore scuro, fermentazione bassa, gusto forte per la tostatura del malto;
• Top Royal (titolo alcolometrico: 5,6%): lager export, colore chiaro, fermentazione bassa. Prodotta solo in lattine da 500 cl;
• Weiss (titolo alcolometrico: 5,1%): weizen, colore chiaro, fermentazione alta, gusto fruttato;
• Faxe (titolo alcolometrico: 5%): lager, colore chiaro, fermentazione bassa, gusto leggero e delicato, pieno di aroma frizzante. Prodotta solo in lattine da 1 litro;
• Vitamalt: birra analcolica al gusto di malto.

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