AMDR
L'AMDR, acronimo di Acceptable Macronutrients Distribution Range, o tradotto in italiano come Range Accettabile nella Distribuzione dei Macronutrienti, è un sistema di raccomandazioni nutrizionali per identificare l'apporto di ideale dei macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) all'interno di un range variabile, per coprire il fabbisogno calorico quotidiano[1][2]. Questo può essere usato assieme alla Dose giornaliera raccomandata (RDA).[3][4]
Ognuno dei tre nutrienti dal valore energetico contribuisce ad apportare una parte del fabbisogno calorico totale (conteggiato in chilocalorie) di una persona, e tali contributi variano in relazione alla loro distribuzione all'interno dell'apporto calorico. È stato determinato che una dieta che fornisce i macronutrienti nelle proporzioni all'interno di questo range variabile è in grado di fornire l'energia e i nutrienti adeguati, e riduce il rischio di malattie croniche[1][2].
Acceptable Macronutrients Distribution Range (AMDR)[modifica | modifica wikitesto]
Adulti (>18 anni)[modifica | modifica wikitesto]
- Carboidrati: 45-65% Kcal
- Grassi: 20-35% Kcal
- Proteine: 10-35% Kcal
Giovani (4-18 anni)[modifica | modifica wikitesto]
- Carboidrati: 45-65% Kcal
- Grassi: 25-35% Kcal
- Proteine: 10-30% Kcal
Giovani (0-4 anni)[modifica | modifica wikitesto]
- Carboidrati: 45-65% Kcal
- Grassi: 30-40% Kcal
- Proteine: 5-20% Kcal
Lipidi[modifica | modifica wikitesto]
L'apporto di lipidi, per tutte le età, viene ulteriormente suddiviso in:
- Acidi grassi polinsaturi omega-6: 5-10% Kcal
- Acidi grassi polinsaturi omega-3: 0,6-1,2% Kcal
*approssimativamente il 10% del totale può provenire da acidi grassi a catena lunga omega-3 e omega-6.
Ulteriori indicazioni[modifica | modifica wikitesto]
- assumere meno fonti di colesterolo possibile;
- assumere meno fonti di grassi trans possibile;
- assumere meno fonti di grassi saturi possibile;
- non assumere più del 25% dell'apporto energetico totale da zuccheri liberi;
Esempio[modifica | modifica wikitesto]
In un ipotetico fabbisogno calorico di 2000 kcal per un adulto e la relativa quantità in grammi:
- Carboidrati: 900-1300 Kcal = ~225-325 gr
- Grassi: 400-700 Kcal = ~44-77 gr
- Proteine: 200-700 Kcal = ~50-175 gr
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b Linda K. DeBruyne, Kathryn Pinna, Eleanor Noss Whitney. Nutrition & Diet Therapy. Cengage Learning, 2011. pp. 10. ISBN 0840049447
- ^ a b Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. National Academies Press, 2006. pp. 11. ISBN 0309100917
- ^ Institute of Medicine (Trumbo et al.) Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. J Am Diet Assoc. 2002 Nov;102(11):1621-30.
- ^ Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)
