Carbonato d'ammonio: differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Etichette: Inserimento di parole incomprensibili Sequenze di caratteri ripetuti da parte di un nuovo utente o IP Modifica visuale |
m Annullate le modifiche di 37.77.99.61 (discussione), riportata alla versione precedente di Botcrux Etichetta: Rollback |
||
Riga 33: | Riga 33: | ||
== Note == |
== Note == |
||
Anticamente veniva utilizzato il carbonato d'ammonio (urina putrefatta) come |
Anticamente veniva utilizzato il carbonato d'ammonio (urina putrefatta) come sapone.<references /> |
||
== Altri progetti == |
|||
{{interprogetto}} |
{{interprogetto}} |
||
Versione delle 14:43, 29 mag 2018
Carbonato d'ammonio | |
---|---|
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | (NH4)2CO3 |
Massa molecolare (u) | 96,087 |
Aspetto | solido incolore |
Numero CAS | |
Numero EINECS | 233-786-0 |
PubChem | 10480 |
DrugBank | DB15926 |
SMILES | C(=O)(O)O.N.N |
Proprietà chimico-fisiche | |
Solubilità in acqua | 320 g/l (20 °C) |
Indicazioni di sicurezza | |
Simboli di rischio chimico | |
attenzione | |
Frasi H | 302 |
Consigli P | --- [1] |
Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3.
A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata (NH4)2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico.
In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
Note
Anticamente veniva utilizzato il carbonato d'ammonio (urina putrefatta) come sapone.
- ^ scheda del carbonato d'ammonio su IFA-GESTIS
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su carbonato d'ammonio