Smörgåsbord

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Esempio di smörgåsbord

Lo smörgåsbord (/pron.: /ˈsmœ̞rɡɔsˌbuːɖ/, letteralmente "tavola (bord) del panino imburrato/tramezzino" (smörgås)[1]), chiamato in norvegese koldtbord (letteralmente "tavola fredda")[2], è un pasto a buffet tipico dei Paesi scandinavi.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Lo julbord, variante natalizia dello smörgåsbord

Lo smörgåsbord si compone di vari antipasti, piatti caldi e freddi, pesce, köttbullar (polpette di carne), formaggi, insalate, ecc.[1]

Varianti[modifica | modifica wikitesto]

Una variante dello smörgåsbord è lo julbord, preparato in occasione delle festività natalizie. [1][3]

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Lo smörgåsbord, le cui origini risalgono al XIX secolo,[4] venne fatto conoscere anche negli Stati Uniti da una delegazione svedese, in occasione della Fiera Internazionale del 1939.[1]

Lo smörgåsbord nella cultura di massa[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b c d Brones, Anna, Straight-up Scandinavia: Understanding the smörgåsbord
  2. ^ Koldtbord su the Free Dictionary
  3. ^ Buffet di Natale su Visit Sweden
  4. ^ Laxtårta och smörgåsbordets historia su Blondinen & Kvinen
  5. ^ (EN) Vincent Canby, Screen: 'Smorgasbord' opens, The New York Times, 17 maggio 1985. URL consultato il 31 dicembre 2016.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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